Thèmes des formations en entreprise 2025
Thèmes des formations INBP dans votre entreprise ou en inter
Construisons ensemble votre plan de formation à partir de ces thématiques. Chaque année, des nouveautés.
Bon à savoir : en moyenne, nos stagiaires attribuent la note de 9,4 sur 10 à ces formations en termes de satisfaction globale en 2023. Merci et réservez vite la prochaine !
Boulangerie
Pains traditionnels et spéciaux
- Pain nutrition santé
- Déclinaison autour de la tradition française
- Pains de qualité 100% maison
- Tendance bio
- Pains et saveurs
- Pains à la coupe et de bonne conservation
- Spécial focaccia [nouveau]
Viennoiseries
- Les classiques de la viennoiserie, fabrication artisanale
- Viennoiseries contemporaines
- Viennoiseries d’entreprise [Nouveau]
- Brioches à partager [Nouveau]
Snacking et pâtisseries boulangères
- Snacking d’entreprise
- Pâtisseries boulangères de vos boutiques
- Valorisez vos invendus
- Feuilletage et ses garnitures sucrées et salées [Nouveau]
Spécial fêtes
- Votre gamme de Noël
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Snacking
Salé
- Les essentiels du snacking
- Les plus grands succès de nos recettes snacking
- Snacking printemps-été 2025 [Nouveau]
- Snacking automne-hiver 2025 [Nouveau]
- Plats cuisinés du boulanger
- Tourtes et pâtés en croûte
- Croques et tartines
- Salades au choix : bien s’organiser
- Planches dinatoires
- Votre gamme de quiches
Sucré
- Desserts de snacking
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Règlementation
Règlementation
- Étiquetage et affichage en magasin : les obligations d’information du consommateur
- Hygiène et traçabilité : application de la réglementation et du GBPH en pâtisserie
- Hygiène, étiquetage, sécurité : synthèse des exigences règlementaires en boulangerie-pâtisserie
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Diagnostic
Uniquement en entreprise
- Points de contrôle en boulangerie
- Points de contrôle en pâtisserie
Pâtisserie
Les incontournables
- Les grands classiques de vos boutiques
- Vos entremets en cadre
- Entremets et petits gâteaux
- Tartes gourmandes
- Bouchées sucrées
- Vos glaces faciles
- Desserts de snacking
Nouvelle tendance
- Pâtisserie végétale
Pâtisseries longue conservation
- Des gâteaux et des bocaux
- Petits fours secs, moelleux et macarons
- Mini-moelleux en sachet – Innovation INBP
Chocolats et confiseries
- Pâques 2025 : montages en chocolat : « Une page d’Histoire » [Nouveau]
- Pâques 2025 : pièce de vitrine en chocolat « Une page d’Histoire » [Nouveau]
- Pâques : montages simples et craquants
- Montages en chocolat toute l’année
- Bonbons chocolat moulés
- Bonbons chocolat cadrés
- Confiseries artisanales [Nouveau]
Spécial fêtes
- Croquembouches
- Bûches de Noël 2025 [Nouveau]
- Galettes et produits feuilletés
- Cake design et wedding
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Boutique-Vente
Boutique et vente
- Ventes personnalisées [Nouveau]
- Connaissance des produits et techniques de présentation [Nouveau]
- Vendre mieux grâce à une attitude positive en relation clientèle [Nouveau]
- Animation et dégustation en boutique [Nouveau]
- Dynamiser son commerce [Nouveau]
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Management
Management
- Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) : les fondamentaux à appliquer en boulangerie-pâtisserie
- La boulangerie « anti-gaspi » [Nouveau]
- Accueillir et fidéliser son personnel en vente [Nouveau]
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